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日本动物提取物——肌肽市场资讯
时间:2010-03-12
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        最初,肌肽因抗疲劳和抗衰老效果而引起了日本业界的瞩目,最近肌肽更多的新生理机能得到?#25628;?#35777;。 其中包括金枪鱼、鲣鱼肌肽降低尿酸值的功效,对痛风的显著疗效得到验证。目前日本的肌肽产品包括功能性食品、饮料?#21462;?#22312;?#35775;?#24050;经成为消除疲劳感的功能性食品的固定原料,日本消费者对肌肽的认知度也在不断上升中。日本已经成立了肌肽研究会(JCAM),促进推动肌肽的研究和普及。

        日本肌肽市场生产份额第一位的是日本烧津水产化学工业株式会社,此公司推出了99%以上浓度的肌肽粉末原料。 除此之外大正制药株式会社、日清falma株式会社和日本Milk Community 株式会社也于去年同时推出肌肽功能性食品。大正制药株式会社发售“肌肽粉末绿茶?#20445;?#27492;产品成为大正制药株式会社“Livita”系列的一员。日清株式会社推出了“肌肽B”产品,在肌肽中配合维他命B。日本Milk Community 株式会社的“农协1日蔬菜肌肽?#20445;?#23558;肌肽与350g的11种蔬菜配合使用。各产品1包中大约含有50mg的肌肽。

        [链接阅读]:肌肽是大量存在于?#36235;?#32908;中一种天然二肽,由β-丙氨酸和L-组氨酸通过肌肽合成酶组成的,它可以在许多体系中起作用。肌肽能够?#31181;?#30001;金属离子、血红蛋白、酯酶和活性氧催化的脂肪氧化,不影响食品的质地,可以作为天然抗氧化剂应用于食品中。

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