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甜菊糖甙撼动全球甜味剂市场
时间:2010-03-29
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        甜叶菊,原产于巴拉圭,在日?#31454;?#20854;他亚洲国家使用已有几十年的历史。在美国药品食品管理局在2008年12月准允使用甜叶菊提取物Reb-A 之后,甜叶菊受到广泛关注,全球范围的甜菊糖甙供应商在显著增加。Mintel数据?#20801;荊?#22312;美国FDA审批后,甜菊糖的全球市场已经高达5亿 美元,预计几年后将达到100亿美元。

        自2007年前后,食品和饮料巨头开始开发使用甜叶菊类甜味剂,如百事,可口可乐,雀巢,达能,联合利华等?#21462;?#29980;菊糖正在变得家喻户晓 。Mintel在最近一个报告中指出,Reb-A的供应商在这个即将膨胀的市场中获得巨大增长。Reb-A和甜菊糖预计占全球糖和甜味剂市场的20%- 25%。目前这个市场仍在继续增长。

        美国和其他国家正在日益关注蔗糖软饮料等相关的肥胖问题。在大家对蔗糖和高果糖玉米糖浆的政治、社会和健康影响日益关注的时候,甜菊糖的天然特性帮助它获得了甜味剂的桂冠。

        Reb-A的甜度大概是蔗糖的300倍,一般?#27492;?#38656;要和其他成份一起使用,而且要保证使用剂量。它已经在零热?#24247;?#39278;品或食品,还有低热量产品中添加,如可口可乐公司的热带产品系列的Trop50,利用马来西亚谱赛科公司的PureVia,一种甜叶菊提取物,代替了蔗糖。

        谱赛科公司一直是甜菊糖甙市场的主要角色,认为甜菊糖甙不仅是糖尿病患者的理想甜味剂,也可用于减肥食品及其他相关食品中。市场应用范围广泛。

加拿大GLG公司目前是美国嘉吉的主要供应商。销售Truvia商标的Reb-A,rebiana,在可口可乐公司的Sprite Green产品,Odwalla饮品以及 Breyer公司最近一款酸奶混合乳等产品中均有使用。
甜叶菊的生产商希望今年?#35775;?#23433;全委员会能够出台新的有利政策,并且指出甜叶菊已在澳大利亚,新西兰和瑞?#24247;?#35768;多国?#19968;?#24471;了认可。

        然而甜叶菊依然存在着争议。还有媒体说甜叶菊在禁止了许多年之后,却突然在布什总?#25345;?#25919;即将结束的日子里迅速得到认可,成为软饮料公司的厚爱。

        纽约大学的营养系教授Marion Nestle的观点则认为由于有关甜菊糖甙研究很少,很难?#33539;?#29980;叶菊是否?#21069;?#20840;的。她认为称甜菊糖产品是天然的或许?#34892;?#29301;强。从甜叶菊中提取的化学甜味剂是否是真正的天然,这?#32933;?#20540;得争论。另外,甜叶菊尝起来也并不像蔗糖。公司必须在掩盖甜叶 菊异味上下功夫,而且必须是在不损害甜叶菊天然地位的前提下。

        目前我国依然是甜菊叶最大生产国家。目前,除了法国,?#35775;?#20854;他国家仍然禁止甜菊糖,法国去年给了甜菊糖甙RA97两年的试用期。

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