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EFSA发布最新甜菊糖甙使用评估结果
时间:2011-02-11
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        EFSA发布了食品和饮料中使用甜菊糖甙的最新评估结果。据了解,本次的修订是应?#35775;?#22996;员会的要求进行的。在EFSA的食品添加剂和营养来源部门表达了对过?#24247;?#25668;入甜菊糖甙的担忧后,?#35775;?#22996;员会认为应当正确的评估用于儿童的非酒精类饮料中的甜菊糖甙含量。

        据此,根据新的评估结果,16种食品中的甜菊糖甙使用量被降低,12种食品中的使用量没有变化,15种食品中不?#24066;?#20351;用甜菊糖甙。不?#24066;?#20351;用甜菊糖甙的产品主要是甜点和其他产品。但是,有3种新的食品?#24066;?#20351;用甜菊糖甙,这些产品包括烟熏、干燥或者腌?#39057;?#40060;类产品、使用软体动物、甲壳类和棘皮动物制作的鱼类产品以及酱油。

        餐桌甜?#37117;?#20013;甜菊糖甙的使用将会增长。目前,甜菊糖甙是第三大桌面甜?#37117;粒珽FSA预计英国使用甜菊糖甙作为桌面甜?#37117;?#30340;成年人将超过10%。

        2010年4月14日确定的1-14岁儿童甜菊糖甙可接受日常摄入剂?#35838;?.4-6.4mg/kg体重,而跟踪检测?#20801;荊?#36825;些儿童的实际摄入剂?#35838;?.7-16.3mg/kg。处于对摄入限制和安全的考虑,EFSA的食品添加剂和营养来源专家组认为儿童和成年人的甜菊糖甙的摄入都将超越了可接受日常摄入剂?#24247;?#35268;定,因而申请重新评估甜菊糖甙的工业应用。

        根据新的评估结果,按照新的评估结果,儿童高剂量摄入时的摄入?#35838;?-12.7mg/kg,成年人根据体重不同,摄入?#35838;?#27599;天1.9-2.3mg/kg,高剂量摄入时的摄入?#35838;?.6-6.8mg。EFSA表示本次的评估使用了多种食品消费数据库,包括了?#20998;?#39135;品消费水平网络数据库、英国儿童国家膳食和营养调查数据(1995)和英国成人国家膳食和营养调查(2002)。

        此外,根据新的修正评估结果,EFSA预计成年人的主要的甜菊糖甙来源包括非酒精味饮料、餐桌甜?#37117;痢?#21860;酒和苹果汁。但是,多?#26893;?#21697;类别并?#35789;?#26412;次调整的限制,包括芥末,基于蔬菜、蛋类、脂?#31454;?#35895;物的甜点,干坚果、基于淀粉的糖果以及苹果汁和梨?#39057;取?br />

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