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德籍专家呼吁:饮料工业应禁用溴化植物油
时间:2012-04-09
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       溴化植物油(英语:Brominated Vegetable Oil;简称BVO)是一种把植物油溴化后制成的食物添加剂,可在柑橘味道的饮料里作起云剂之用。溴化植物油在食品工业的应用始于1931年,其作用是增加油份的密度,使其与水份更容易混和。

       由于溴是一种对人类存在毒性的元素,联合国粮食及农业组织、世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会?#35759;?#28340;化植物油的安全作评估,认为溴化植物油不该用于食品添加剂。

       但是目前美国FDA依然?#24066;?#28340;化植物油产品在饮料界使用。木了解溴化植物油主要是大豆油和玉米油经过溴化处理后,在一些饮料中如芬达,Moutain Dew等饮料中添加使用。?#35775;?#21644;日本早就将溴化植物油列入到食品行业领域禁用之列。

       德国著名的Hohenheim大学教授自2010年开始的一项添加溴化植物油饮料对儿童影响研究今年完成,该项目负责人呼吁美国FDA禁用BVO在饮料产品中。

       目前美国有10%的苏打水使用的是BVO,1970年美国FDA将BVO移除可以进行GRAS认证的名单,1977年将BVO作为果汁饮料中的稳定剂批准。目前?#35775;?#21450;其他国家均采用了替代品,不适用溴化植物油作为饮料中稳定剂。

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