3d开机号号码查询物流|内蒙古11选5号码查询
天然色素技术创新推动更广泛应用,植物成分引领个护领域
时间:2014-11-12
浏览数?#28023;?750)
关键词: 天然色素 提取物 应前景

——2014CNIC植物提取物国际竞争力分论坛报道
 
    虽然2014中国植物提取物国际竞争力提升论坛圆满落幕,但植提桥各位小编们却依然如火如荼的进行会后总结,为的?#27465;?#22823;家呈现一份详尽、有价值?#24149;?#35758;报道。
    在会议期间,由于工作需要小编们也是两个论坛来回游走,所以尽管论坛已经画上圆满句号,但是主论坛和分论坛会议盛况却也历历在目,各位嘉宾的观点及讨论之声犹响在耳畔。本届分论坛分为两个大的板块,分别为天然色素的创新和应用,以及植物提取物/天然成分个护领域的应用和发展。

 
(一)天然色素创新及应用
    该板块由上海紫石生物科技有限公司总经理廖靖军主持。主要围绕天然色素展开,在各位演讲嘉宾精彩分享之后,还特设开放式讨论?#26041;冢员?#20110;?#20301;?#32773;与嘉宾就天然色素相关方面进行面对面的交流。

为美食的色?#39318;?#20837;自然地力量
    德乐集团天然色素产品经理沈雁对此发表了独特的见解,现在让我们来分享沈总的风采吧。
    我们日常丰富多彩的饮食充五颜六色,那?#35789;?#20160;么赋予了它们如此诱人的的漂亮色彩呢?天然色素是由天然资源获得的食用色素。主要从动物和植物组织及微生物(培养)中提取的色素,其中植物性着色剂占多数。天然色素不仅具有给食品着色的作用,而且,相当部分天然色素具有生理活性。

    植物色素大多为花青素类、番茄红素、类胡萝卜素类、黄酮类化合物,是一类生物活性物质,是植物药和保健食?#20998;?#30340;功能性?#34892;?#25104;分。鉴于植物色素作为着色用添加剂而应用于食品、药品及化妆?#20998;校?#29992;量达不到医疗及保健品的量效比例。在保健食品应用中,这一类植物色素可分别发挥增强人体免疫机能、抗氧化、降低血脂等辅助作用;在普通食?#20998;?#26377;的可以发挥营养强化的辅助作用及抗氧化作用。
    动物来源色素主要为胭脂虫红、紫胶红、藻青素、鱼鳞箔、苏木藻色素、虾壳色素、龙虾红色素、蟹壳色素、藻蓝色素、念珠藻蓝色色素、紫菜色素。
 
1、全球食?#27867;?#39278;料领域天然色素趋势
    在日本,大家经常可以看到食品的色彩非常的鲜亮诱人。这是因为在天然色素的开发与应用方面,日本居于世界前列,早在1975年天然色素的使用量就已超过合成色素。那么如何提高天然色素的亮泽度,俨然成为行业的一大挑?#20581;?#20316;为行业的一份子,我们必须抛开一些历?#38750;?#32467;,植提桥小编非常赞同沈总的建议,对于我国企业而言,在天然色素方面应该多多借鉴日本在这方面的技术和理念。
    据植提桥媒体了解,日本的天然色素市场已超过2亿日元的规模,而合成色素仅?#38469;?#22330;的十分之一,约20亿日元。至1995年5月,日本批?#38469;?#29992;的天然色素已达97种。日本市场上年需求量在200吨以上的是焦糖色素、胭脂树橙色素、红曲色素、栀子黄色素、辣?#27867;?#33394;素和姜黄色素等6种天然色素产品,其中焦糖色素的需求量最大,每年消费量达2000吨,约占天然色素消费总量的40%。
 
2013-2014年食品领域天然色素应用排名前十国家(仅供参考)


 
2013-2014年饮料领域天然色素应用排名前十国家(仅供参考)
 
    我国天然食用色素产?#20998;?#27425;焦糖色素的产量最大,年产量约占天然食用色素的86%,主要用于国内酿造行业和饮料工业。其次是红曲红、高梁红、栀子黄、萝?#27867;臁?#21494;绿素铜钠盐、胡萝卜素、可可壳色、姜黄等,主要用于配制酒、糖果、熟肉制品、果?#22330;?#20912;淇淋、人造蟹肉等食品。由于天然食用色素的价格还较高和受生活水平所限,其在国内食?#20998;?#36896;业中的应用量还较少。随着我国人民生活水平的进一步提高,回归大自然、食用全天然原料的产品必将成为今后食品消费的主流,国内食?#20998;?#36896;业对天然食用色素的需求将不断增长,同时也将开辟天然色素在医药、日化等方面更广阔的应用领域。
 
2013-2014年天然色素在各类饮料中的应用(仅供参考)

 

2013-2014年天然色素在各类食?#20998;?#30340;应用(仅供参考) 

 
2、天然色素在食?#27867;?#39278;料应用中的挑战
    天然色素的开发与应用己成为各行业科技工作者普遍关注的课题。人们试图从各种动植物资源中获取天然色素,同时探索其生理活性,来缓解并解决由合成色素所带来的各种问题。但是由于天然色素色泽不稳定,在其使用过程中容?#36164;?#21508;种因素(如光照、温?#21462;?#27687;化、pH值、介质极性、金属离子、添加剂等)的影响而发生褪色、变色等方面的变化,而影响其着色效果,?#29616;?#21046;约了天然色素代替人工合成色素的进程。
    我国是天然原料的出口大国,但主要由于我国天然色素市场起步晚,技术薄弱,缺乏国际许可,政府政策的引导还比较欠缺等,导致我国如今的天然色素市场发展相对滞后。但是目前,随着整个国际趋势的影响,我国政策也在不断完善,原料成本不断减低,具有保健药理性功能产品的出现,以及我国消费者的消费理念的升级等等因素,我国天然色素的发展还是在缓慢增长,并且未来具有潜在的巨大空间。
    总之,天然色素的稳定性;源头狭隘;技术的更新等都导致其应用受限。
 
天然色、香、味产品在烘焙食?#20998;?#30340;综合应用
    据珠海雅富兴源集团常务副总李海霞表示,我国的烘焙市场发展正处于黄金期,2013年我国烘焙食品行业销售收入为2202.95亿元,同比增长速?#21364;?#21040;了16.77%,预计2017年我国烘焙食品行业销售收入达到4658.29亿元。

    我国烘焙行业前景广阔,潜力十足。产品?#20998;址?#23500;多彩、?#22278;?#26029;推新赢得市场。?#29992;?#21253;、高点的配料,调?#39057;胶?#28900;,?#27492;?#31616;单,其中包含了诸多技术含量,配料耐高温?#21462;?br />     健康食品成为烘焙行业新主张,终端产品需要更多国际化、高端化元素。未来烘焙食品行业主要从以?#24405;?#20010;方面进行市场定位:食品安全,强化营养、注重保健功能,低能量、无糖新品开发,与巧克力、冰激凌、肉制品混搭新品,店面便捷操作预拌粉?#21462;?br />     目前用于烘焙食品的天然色素包括,姜黄、胭脂虫红、叶黄素、beta-胡萝卜素、甜菜红、栀子蓝、葡萄皮红等;面包则主要使用可可壳色;糕点使用的有红曲红、辣椒?#21462;?#33821;?#27867;臁?#33889;萄皮红、栀子蓝、栀子黄、植物炭黑、紫草红、红曲黄等;蛋糕上?#39318;?#20351;用红花黄、黑加仑红、辣椒?#21462;?#36771;?#27867;臁?#32043;甘薯色;饼干类主要使用焦糖色、辣?#27867;臁?#26624;子黄、植物炭黑、紫草红?#32531;?#28953;食品馅料及表内?#21307;?#20027;要使用的是如红曲红、可可壳色、辣椒?#21462;?#36771;?#27867;臁?#32043;草红、栀子蓝、栀子黄、紫胶红?#21462;?br />     除此之外,在巧克力、坚果混搭食品粘合剂,以及水果干、谷物、坚果混搭食品粘合剂中均可以看到天然色素的身影。
讨论?#26041;冢?br />
 
(二)植物提取物/天然成分在个护领域应用及发展
    近年来,随着人类对健康的理念的日益提升和转变,植物提取物在食品行业得到了日新月异发展,随着人们的物质生活水平越来越高,人们在注重健康饮食的同时,对自身身体?#25512;?#32932;、头发、指甲等的护理也越发关注,那?#27492;?#20043;而来的是将是天然成分在个人护理领域的飞速发展。
    本?#20301;?#21518;植提桥小编就富程集团技术总监何俊女?#20426;⒈本?#24037;商大学硕士生?#38469;?#29579;昌涛教授以及科玛化妆品有限公司技术总监胡火明?#28909;?#20301;行业资深人士的演讲做了整理和汇总,分享给各位!配图详见本?#20581;?/span>2植物活性成分有望在个护领域大放异彩》篇报道。
 
天然提取物在化妆?#20998;?#30340;应用
    目前在化妆品使用的天然提取物典型的几个来源:第一,植物提取物包括中草药、人参、辣木?#36873;?#29461;猴桃、海藻、摩洛哥阿?#35270;停?#31532;二,动物提取物包括羊胎素、蜗牛、蚕?#20426;?#33014;原蛋白;第三,微生物提取物包括酵母菌、发酵聚谷氨酸、beta-葡聚糖;第?#27169;?#30719;物提取物包括火山泥、深海海床泥、珍珠粉。
    由于植物活性成分具有功效好、副作用小的特点,所以以其为主的天然美容日化产品越来越受到消费者的青睐。崇?#26032;?#33394;,回归自然已经成为化妆品产业的发展趋势。
 
(1)植物化妆品的发展现状
    由于化学制品的安全性近来年受到极大的关注,人们开始重新?#38750;?#22825;然、绿色、无?#38742;?#20316;用而又有多重生理、营养作用的植物资源。随着绿色、天然消费理念的继续普及,未来5-8年,天然化妆品依然会得到重视和?#25918;酢?#26356;何况,近年来,食品、药品、化妆品领域中出现的一系列涉及安全性的时间,以及社会媒体的推纵,公众“?#23500;?#33394;变”,可以排斥化学品而选择天然化妆品。
    开发植物资源活性物质、养殖纯天然护理品已成为化妆品产业发展最活跃的主题之一。然而重新开发植物资源,并不是简单?#25351;?#21382;史,而是既要秉承我国的传统?#24149;?#34701;汇中医药传统理论、又要利用现代生化技术手段,开发新型植物源化妆品,为研发科学的、安全的天然日化产品提供了彩色原料。
(2)我国本土化妆品植物来源
    我国医学宝库中积累了丰富的临床经验,对植物的应用范围、用量、药效、配伍、副作用和安全性等方面都有很多炎症,这些珍贵的数据有利于开发功效?#24049;?#30340;植物资源。我国地跨?#21364;?#20122;?#21364;?#21644;温带,土壤?#25512;?#20505;等自然条件适宜多种类型的植物生长,丰富的植物资源为天然化妆品的开发提供了优越的自然资源。大多数植物活性成分目前无法用人工合成,仍需要从植物中直接提取,结合我国独厚的自然资源,所以可以最大显著、最便利的满足化妆品研制需求。
(3)为了是各位读者能多多的了解化妆?#20998;?#30340;一些功效,植提桥小编专门汇总了一些目前植物来源 化妆?#20998;?#24212;用的植物活性成分,希望能给各位一个清晰的借鉴。
    植物来源化妆?#20998;?#24212;用的植物活性成分主要包括植物保湿、美白、防晒、抗衰老、祛痘、过敏/舒敏?#28982;?#24615;成分。目前常用的保湿成分有栗子多糖、乳木果油、何首乌提取?#28023;?#32654;白活性成分包括熊果苷、果酸、黄酮类化合物、桑科植物提取物、天然中草药成分、鳄梨油、绿茶提取物、?#20160;?#25552;取物、当归提取物、益母草提取物、金麦液、根皮苷等?#29615;?#26194;活性成分包括来自芦荟、茶、槐树、?#20160;蕁?#27801;棘、黄蜀葵等的芦荟苷、茶多酚、槲皮素、黄酮、三?#35780;?#21270;合物、蛋白质、维生素、矿物质、阿拉伯聚糖、半乳糖等;抗衰老活性成分包括黄酮、茶色素、多糖类、皂苷类、红果醇、五味子提取液、海藻提取液、燕麦蛋白、植物维生素C、迷迭香提取液、藏红景天提取液、SOD麦歧酶等;抗过敏成分有牡丹酚苷、?#36164;?#25552;取液、黄春菊提取液、金缕梅提取液、金盏花油、夜樱草油、宁肤灵(薄?#26705;?#22622;西灵(亚麻仁)?#28151;?#30168;成分,复方丹参酮,源自丹参、苦参和?#20160;?#31561;多种中药。
(4)天然活性原料使用的挑战与机遇
    近十年来,国内化妆品市场沉溺于天然活性“单纯概念”的炒作而无实际内容,近年来逐渐出现厌倦态势,消费者呼吁提供由实质功效的天然活性物?#24149;?#22918;品。另一方面,近几年来,国内化妆品法规越趋于成熟,对安全性越来越重视,对未发添加的打击力度也 越来越大,对行业的规范作用也越来越凸显。在法规的引导、推动下,消费者对化妆品也从过去的那种单纯制药疗效的?#40092;叮?#20063;得到了理性回归。这样,就使得市场要求研发提供安全、温和?#34892;У幕?#22918;品,而含有天然活性成分的产品功能?#34430;?#30340;迎合这种温和?#34892;?#25252;肤理念的需求。
(5)未来三到五年,天然活性原料的使用展望
    有着明确实际功效,安全、温和?#24149;?#24615;成分原料必将受到继续关注或?#25918;酢?#21516;时,这些原料的利用鉴于新科技,如生物科技,包裹技术、纳米技术等结合后,会大大拓展其利用空间。
    海洋植物及动物组织的提取物,经过对有吸引力组分真正浓缩后的原料,也值得重点关注。
    对某些动物、植物的组织,在反应产物方向?#38750;?#19988;?#34892;?#30340;前提下,在微生物发酵处理后的产物。典型代表有辣椒的酵母菌发酵物,冬虫夏草的酵母发酵物?#21462;?br />     随着今年来,活性物质稳定化的包裹,包合技术的发展与成熟,未来有越累越多的提取物活性成分在提取、纯化后,会进一步通过包裹、包合处理,达?#20132;?#26399;稳定的使用目的。
    天然来源的动植物及海洋生物的油脂,也会重新受到重视或深入研究与应用。
    随着布基面膜这个化妆品品类在近几年的?#35813;?#21457;展,有关面膜基?#27169;?#21521;植物或动物来源材料的更优越的?#20998;?#24212;用?#38750;?#26041;面,将还有?#34809;?#30340;空间可供开发。
    生物质来源的粒子,会因为它兼具了对料体的装饰、磨砂,以及作为功效活性物质负载的功能,在拓展化妆品料体新形式的空间上,可能会形成一个崭新的方向。
    未来高纯度提取物也将成为产品差异化与其他类别的主要优势,然而目前国内企业主要用植物提取液。
 
    总之,我国是天然原料的出口大国,但是目前的形式是外国企业将我国的原料低价买进,进行技术加工处理之后,转化成高?#20998;?#20135;品,再以高价格出口至我国。事实上,这样以来只会?#30416;?#26579;留下,收益却留给他人。
    在各位行业资深人?#32771;?#28872;讨论的过程中,小编也格外注意到虽然每个前辈都有不同的意见和建议,但是他们共同认为的事实是,我国不缺技术,不缺人?#29275;?#32780;真正缺乏的是企业的定位和理念。而目前我国植提方面的研究层出不穷,同时研究领域和层次水平也丝毫不逊色于国际水平,但是如今难以?#33014;?#30340;是如何从实验?#23452;砂?#20351;其顺利应用至?#23548;?#20013;,做到完美的技术落地,这是值得行业所有企业深思的一点,鉴于此,我们植提桥媒体也已经从去年5月份开始举行类似的“产学研结合”技术对接论坛,为行业提供一个科学和技术对、互动的交流平台!期待我国天然个护领域的健康发展,期待植物提取物的创新应用,也期待2015年大家能再次相聚,为行业的发展出?#34987;?#31574;。
 
期待参与,共同成长,合作共赢!植提桥媒体!
 
 
 

最新文章
推荐企业
Back to top

个人用户请使用微信扫码登入
关闭
3d开机号号码查询物流 黑龙江p62开奖号码今天 大家乐湖北麻将破解 中国福利彩票网 江西时时查询 pc蛋蛋输的人多不 北京快三连线走势图 保定麻将手机版下载 最新双色球彩票指南 福建快三18号开奖结果 搜狐彩票图表数据