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一图看完“药食同源”物质功效关键词
时间:2017-10-11
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关键词: 功效 关键词 物质
关于药食同源目录目前有2个版本:

 

版本一 :2002年51号文件

2002年原卫生部颁布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》( 卫法监发 [2002]51 号文件 ),简称51号文件,印发了新的“按照传统既是食品?#36136;?#33647;品物品名单”、“可用于保健食品的物品名单”、“保健食品禁用名单”。在“按照传统既是食品?#36136;?#33647;品物品名单”中共有87种药食同源的品种。

版本二:2014年征求意见稿

2014年卫计委颁布《<按照传统既是食品?#36136;?#20013;药材物质目录管理办法>( 征求意见稿 )》,将“51号文件”中的87种调整为86种(?#34987;ā?#27088;米合成一种),对原料的使用部位及限制应用做了相应说明。并新增人参、山银花、?#25454;礎?#29611;瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、?#30446;?#33609;、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇14种中药材,其中人参、松花粉已被批准为新食品原料;布渣叶、?#30446;?#33609;一直都作为?#20849;?#21407;料食用;西红花、草果、姜黄、荜茇等均可做为食品调味料使用。虽然至今该版本未正式公告,但这些物质“药食同源”身份也是毋庸置疑的。

植提桥将这些药食同源物质的主要有效成分及功效汇总如下。

 

序号

原料

名称

药性

主要

有效成分

主要

功效

1

丁香

性温,味辛

丁香?#21360;?beta;-丁香烯等

抗菌、健胃、止泻、抗溃疡、驱虫

2

八角茴香

性温,味苦、甘

茴香?#36873;?#33588;香醛等

抑菌、性激素样作用

3

刀豆

性温,味甘

尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸等

植物血球凝集素(PHA),具有抗肿瘤作用

4

小茴香

性温,味辛

茴香?#36873;?#23567;茴香酮、洋?#25454;?#23376;酸等

抑菌、调节肠胃、保?#21355;?#32966;、性激素样作用等

5

小蓟

性凉,味甘、苦

刺槐素-7-鼠李葡萄糖苷、芦丁等

止血、升压、抑菌

6

山药

性平,味甘

多糖、甾醇、薯蓣皂甙、山药素等

抗氧化、降血糖、血脂

7

山楂

性温,味酸、甘

多种黄酮类物质及?#34987;?#37240;

抗氧化、降血脂

8

马齿苋

?#38498;?#21619;酸

去?#21672;?#19978;腺素、多巴胺、甜菜素及多不饱和脂肪酸等

降血压、促进?#24248;?#25910;缩、抗菌等

9

乌?#30097;?/span>

性平,味甘

蛋白质及多种?#34987;?#37240;

解毒、抗炎、镇痛、抗惊厥

10

乌梅

性平,味酸

枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸

驱虫、抑菌、抗氧化、抗过敏等

11

木瓜

性温,味酸

皂苷、黄酮、过氧化酶等

助消化、?#26412;?#20445;护肝脏等

12

火麻仁

性平,味甘

葫芦?#22270;睢?#33026;肪酸等

抗炎、缓泻、降血压

13

代代花

性温,味甘

柠檬烯、芳樟醇、香叶醇等

强心利尿、镇静、减慢心率,降低神经系统的兴奋性

14

玉竹

性微寒,味甘

多糖、铃兰苷、铃兰苦苷、山奈酚等

降血糖、抗肿瘤、抗氧化

15

甘草

性平,味甘

甘草甜素、乌拉尔甘草皂苷A、B和甘草皂苷

解毒、抗炎、抗变态反应、祛痰止咳、肾上腺皮质激素样作用

16

?#24635;?/span>

性温,味辛

白当归素、白当归?#36873;?#27687;化前胡素、欧前胡素?#19994;?/span>

解热、镇痛、抗炎、中枢兴奋作用等

17

白果

性平,味甘、苦

黄酮、有机酸、银杏酚等

祛咳止痰、增强免疫

18

白扁豆

性微温,味甘

有机酸、生物碱、豆甾醇、植物凝集素等

增强免疫力、保护?#33883;?#33180;、促进消化

19

白扁豆花

性平,味甘

黄酮类、原花青素等

对食物引起的中?#31454;图?#24615;肠胃炎有一定解毒作用

20

龙眼肉(桂圆)

性温,味甘

多糖、磷脂及多种维生素

缓解体力疲劳、增强免疫力

21

决明子

性微寒,味甘、咸

大黄素、大?#21697;?#31561;蒽醌类衍生物

降血压、降血脂、润肠通便

22

百合

?#38498;?#21619;甘

甾体糖苷、生物碱等

缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力等

23

肉豆蔻

性温,味辛

肉豆蔻?#36873;?#19969;香?#21360;⒄料?#21644;肉豆蔻酸?#35270;?#37231;等

治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等

24

肉桂

?#38498;?#21619;甘

肉桂多?#21360;?#26690;皮醛

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